Mayara Figueredo 
A Páscoa é uma data religiosa que para alguns segue uma crença com algumas restrições. Por isso, ao receber as visitas na sua casa você fica pensando: o que servir na ceia de Páscoa? O almoço de domingo é quando nos sentamos com toda a família e nos reunimos em uma deliciosa refeição caprichada, onde esperamos o elogio da família toda para nossa comida. Portanto, esse é um momento de ser criativo e com bom gosto, e aqui darei algumas sugestões do que servir na ceia de Páscoa.
O que é a Páscoa?
Vamos a um breve resumo sobre o que é a Páscoa. A Páscoa é uma data comemorativa onde se celebra a ressurreição de Jesus Cristo no terceiro dia após a sua crucificação. Portanto, é uma das principais festas cristãs, que vem de uma longa preparação de 40 dias conhecida como quaresma. Todavia, a quaresma se encerra justamente em um domingo antes do domingo de páscoa, onde os fiéis fazem jejum e caridade.
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O que servir na Ceia de Páscoa?
Veja algumas dicas deliciosas que eu separei para você servir na sua ceia de Páscoa que vão deixar seus convidados de boca aberta, satisfeitos e você orgulhosa com os elogios que receberá.
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Bacalhau de forno
A comida mais tradicional na ceia de Páscoa, o bacalhau pode ser servido de várias maneiras, mas irei te dar a sugestão de servi-lo assado no forno. Esse prato é prático e serve com qualquer acompanhamento, seu tempo de preparo é de cerca de 2 horas devido ao ponto do bacalhau no forno.
Ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1kg de batatas cortadas em rodelas
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 200ml de azeite de oliva
- Azeitonas pretas a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
- Cozinhe as batatas em água salgada até que estejam al dente. Reserve.
- Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite até dourarem.
- Adicione o bacalhau desfiado e o pimentão. Refogue por alguns minutos.
- Em um refratário, monte camadas alternadas de batata e mistura de bacalhau. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Regue com azeite e decore com azeitonas pretas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
- Finalize com salsinha picada antes de servir.
Risoto de camarão
Se você adora frutos do mar, mas não quer servir bacalhau, uma ótima opção é um risoto de camarão. Todavia, seu tempo de preparo é de cerca de 45 a 50 minutos. Sendo assim, esse é um prato simples de preparar, porém muito sofisticado e saboroso.
Ingredientes:
- 400g de camarão limpo
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 200ml de vinho branco seco
- 1 litro de caldo de legumes
- 100g de parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho em uma colher de manteiga.
- Adicione o arroz e refogue por mais um minuto.
- Despeje o vinho e mexa até evaporar.
- Adicione o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre, até o arroz cozinhar al dente.
- Em outra panela, salteie rapidamente os camarões em manteiga, sal e pimenta.
- Misture os camarões ao arroz, adicione o parmesão e a manteiga restante. Mexa bem.
- Sirva decorado com salsinha picada.
Cordeiro assado
Para aqueles que são fãs de carne, uma excelente e maravilhosa opção é o cordeiro assado ao molho de ervas. Imagine só aquele delicioso perfume que desperta o paladar de qualquer um. Sim, é exatamente esse o cheirinho do cordeiro assado. Sendo assim, sua ceia de Páscoa será muito saborosa com essa opção e seu preparo demora de 40 a 45 minutos. Além de saborosa é uma receita rápida de preparar.
Ingredientes:
- 1 perna de cordeiro desossada (aprox. 1,5kg)
- 4 dentes de alho amassados
- 2 ramos de alecrim fresco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200ml de vinho tinto
- Azeite de oliva
Modo de Preparo:
- Faça furos na carne e insira pedaços de alho e alecrim.
- Tempere com sal, pimenta e regue com azeite.
- Coloque em uma assadeira, adicione o vinho ao redor da carne.
- Cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 2 horas.
- Remova o papel e asse por mais 30 minutos para dourar.
- Sirva fatiado com o molho que se formou na assadeira.
Frango xadrez
Quem não adora um frango, não é mesmo? A receita de frango xadrez é uma deliciosa combinação de frango com legumes e temperos que deixam o sabor irresistível. Portanto, essa é uma refeição bem colorida e repleta de sabor que demora apenas 40 minutos para ser preparada.
Ingredientes:
- 500g de peito de frango em cubos
- 1 pimentão verde em cubos
- 1 pimentão vermelho em cubos
- 1 cebola em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 100g de amendoim torrado
- 4 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola.
- Adicione o frango e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até dourar.
- Junte os pimentões e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione o molho de soja e o amendoim. Misture bem.
- Sirva quente, regado com óleo de gergelim.
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Costela barbecue
Se você não se preocupa em ficar na cozinha e seu negócio é mesmo mostrar seus dotes culinários, a costela barbecue é a sua escolha de ceia de páscoa. Você sabia que ela deve ser feita na panela de pressão? Assim a carne fica macia e desmancha na boca. Contudo, com o molho barbecue não tem como errar, seus convidados ficaram super satisfeitos. Todavia, o tempo de preparo da costela é de um pouco mais de uma hora.
Ingredientes:
- 1kg de costela bovina
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200ml de molho barbecue
Modo de Preparo:
- Tempere a costela com sal e pimenta.
- Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 3 horas.
- Remova o papel alumínio, pincele com o molho barbecue e asse por mais 30 minutos para caramelizar.
- Sirva com mais molho barbecue ao lado.
Conclusão
E assim concluímos nosso especial de Páscoa com 5 receitas deliciosas que prometem trazer ainda mais sabor e alegria para a sua celebração. Desde o tradicional Bacalhau de Forno, passando pelo sofisticado Risoto de Camarão, até chegar ao saboroso Cordeiro Assado, sem esquecer das opções de Frango Xadrez e Costela Barbecue, cada prato foi selecionado pensando em oferecer uma experiência culinária única e memorável para todos os paladares.
Lembramos que a Páscoa é um momento de renovação e celebração, seja qual for a sua tradição ou crença. Reunir-se com aqueles que amamos para compartilhar uma refeição feita com carinho é uma das maiores alegrias da vida. Esperamos que estas receitas não apenas satisfaçam seus paladares, mas também inspirem momentos de união e felicidade.
Não se esqueça de personalizar cada receita ao seu gosto, experimentando com ingredientes e temperos que você e sua família preferem. O mais importante é criar memórias afetivas ao redor da mesa, celebrando a vida e a possibilidade de estarmos juntos.
Desejamos a todos uma Páscoa repleta de amor, paz e, claro, muita comida deliciosa. Que estas receitas sejam apenas o começo de uma celebração inesquecível. Feliz Páscoa!
