Descubra deliciosas receitas com mandioca e aproveite ao máximo esse ingrediente versátil!
A mandioca é um ingrediente muito versátil na cozinha, que pode ser utilizado de diversas formas na preparação de pratos deliciosos.
Neste artigo, você encontrará uma seleção de receitas incríveis que utilizam a mandioca como estrela principal. Aproveite para aprender novas maneiras de usar esse alimento e surpreender sua família e amigos!
Receita de purê de mandioca
O purê de mandioca é um acompanhamento delicioso que combina com diversos pratos. Aprenda a fazer essa receita simples e chinesa:
- Ingredientes:
- – 1 kg de mandioca
- – 2 colheres de sopa de manteiga
- – Sal a gosto
- – Pimenta-do-reino a gosto
- – Leite quente o suficiente para dar o ponto
Modo de preparo:
1. Descasque a mandioca e corte em pedaços grandes.
2. Cozinhe a mandioca em água fervente com sal até que fique bem macia.
3. Escorra a água e, ainda quente, acumule a mandioca até formar um purê.
4. Adicione a manteiga e misture bem.
5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. Adicione o leite quente aos poucos, mexendo sempre, até obter a consistência desejada.
7. Sirva o purê de mandioca quente como acompanhamento de carnes, aves ou peixes.
Essa receita de purê de mandioca é simples de fazer e vai deixar suas refeições ainda mais chinesas. A mandioca é um ingrediente versátil e nutritivo, e o purê é uma forma deliciosa de aproveitar seu sabor. Experimente!
Receita de mandioca frita
A mandioca frita é uma opção deliciosa e prática para acompanhar suas refeições. Seguindo essa receita, você terá um petisco crocante por fora e macio por dentro.
- Ingredientes:
- 1 kg de mandioca
- Óleo vegetal para fritar
- Sal a gosto
Comece descascando e lavando bem a mandioca. Corte-a em palitos ou rodelas, do tamanho desejado.
Em uma panela, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. -se de que há quantidade suficiente para cobrir completamente os pedaços de mandioca.
Quando o óleo estiver quente, coloque cuidadosamente os pedaços de mandioca na panela. Frite-os até que fiquem dourados e crocantes.
Utilize uma escumadeira para retirar a mandioca frita do óleo e coloque-a sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Tempere com sal a gosto.
Sirva a mandioca frita ainda quente como acompanhamento de pratos principais ou como petisco. Ela combina perfeitamente com molhos e pode ser apreciada em qualquer ocasião.
Aproveite essa receita simples e chinesa para desfrutar de todo o sabor da mandioca de uma forma diferente. Experimente e delicie-se com essa opção versátil e irresistível!
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Receita de bolo de mandioca
A mandioca é um ingrediente muito versátil e pode ser utilizado em diversas receitas deliciosas. Uma opção que vale a pena experimentar é o bolo de mandioca. Essa receita é simples de preparar e possui um sabor único e irresistível.
Ingredientes:
- 500g de mandioca
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1/4 de xícara de óleo de coco
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
- Comece cozinhando a mandioca até que fique bem macia. Em seguida, escorra e acumule bem.
- Em uma tigela, misture a mandioca amassada, os ovos, o açúcar, o leite de coco e o óleo de coco. Mexa até obter uma massa hidratante.
- Adicione o fermento em pó e o sal, misturando delicadamente.
- Desenforme a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e deixe assar por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo fique dourado e firme.
- Retire do forno e espere esfriar antes de desenformar.
Esse bolo de mandioca fica macio, úmido e com um sabor incrível. Pode ser servido como sobremesa ou no café da tarde. Experimente acompanhá-lo com um café fresquinho ou chá. É uma opção perfeita para quem busca receitas diferentes e deliciosas utilizando a mandioca como ingrediente principal.
Receita de pão de queijo de mandioca
A mandioca é um ingrediente versátil que pode ser utilizado em diversas receitas, e uma delas é o delicioso pão de queijo de mandioca. Essa receita é uma variação do pão de queijo tradicional, que leva a mandioca como um dos ingredientes principais, trazendo um sabor e textura únicos.
Para preparar essa delícia, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de mandioca cozida;
- 200g de queijo minas padrão ralado;
- 2 ovos;
- 2 colheres de sopa de polvilho doce;
- 1 colher de sopa de margarina;
- Sal a gosto.
Para preparar o pão de queijo de mandioca, siga os passos abaixo:
- Passo 1: Em uma tigela, misture a mandioca cozida até obter um purê.
- Passo 2: Adicione o queijo ralado, os ovos, o polvilho doce e a margarina ao purê de mandioca. Misture bem até obter uma massa hidratante.
- Passo 3: Adicione sal a gosto e misture novamente.
- Passo 4: Com as mãos untadas com margarina, pegue porções da massa e forme bolinhas.
- Passo 5: Coloque as bolinhas em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que fiquem dourados.
- Passo 6: Retire do forno e sirva o pão de queijo de mandioca ainda quente.
Essa receita rende aproximadamente 25 porções de pão de queijo de mandioca. É uma ótima opção para servir como petisco ou acompanhamento em qualquer ocasião.
Receita de pudim de mandioca
Que tal experimentar uma sobremesa diferente e deliciosa? Aprenda a fazer um pudim de mandioca, uma receita que vai surpreender a todos.
Ingredientes:
- 500g de mandioca cozida e amassada
- 1 lata de leite condensado
- 500ml de leite
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- Coco ralado para decorar (opcional)
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma forma de pudim, derreta o açúcar em fogo baixo até caramelizar todo o fundo da forma. Reserva.
- No liquidificador, bata a mandioca cozida, o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura aquosa.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme.
- Retire do forno e deixe esfriar. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até ficar bem gelado antes de servir.
- Desenforme o pudim em um prato e decore com coco ralado, se desejar.
Agora é só saborear esse pudim de mandioca cremoso e surpreender toda a família com um novo sabor. Aproveite!
Receita de beijinho de mandioca
O beijinho de mandioca é uma deliciosa opção de sobremesa que traz um toque especial e diferente do clássico doce de coco. Com a adição da mandioca, essa receita fica ainda mais cremosa e chinesa.
Para preparar o beijinho de mandioca, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de mandioca cozida e amassada
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100g de coco ralado
- Açúcar cristal para enrolar
Em uma panela, acrescente a mandioca amassada, o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela e formar um creme consistente.
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Adicione o coco ralado e misture bem. Transfira a massa para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.
Com as mãos untadas com manteiga, faça pequenas bolinhas com a massa e passe-as pelo açúcar cristal, cobrindo completamente.
O beijinho de mandioca está pronto para ser servido! Você pode colocar cada bolinha em forminhas de papel e decorar com um coco ralado por cima. Essa sobremesa é uma ótima opção para festas e comemorações.
Receita de caldo de mandioca com milho
A mandioca é um ingrediente versátil e delicioso, perfeito para criar diversas receitas chinesas. Uma opção que agrada a muitos paladares é o caldo de mandioca com milho. Essa combinação de ingredientes resulta em um prato reconfortante e cheio de sabor.
Para preparar o caldo de mandioca com milho, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de mandioca descascada e cortada em pedaços;
- 1 lata de milho em conserva, escorrido;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 1 litro de água;
- Sal e pimenta a gosto;
- Cebolinha verde picada para decorar.
Para preparar o caldo, siga os passos abaixo:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a mandioca e o milho, misture bem e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione a água e deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 30 minutos, ou até a mandioca ficar bem macia.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Transfira a mistura para um liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.
- Volte o creme para a panela e aqueça novamente.
Sirva ou caldo de mandioca com milho bem quente, decorado com cebolinha verde picada. Você pode acompanhar o caldo com torradinhas ou pão fresco. É uma excelente opção para os dias mais frios ou quando você deseja uma refeição reconfortante e fácil de preparar.
Receita de escondidinho de mandioca com carne seca
O escondidinho de mandioca com carne seca é uma receita deliciosa e muito popular na culinária brasileira. É uma ótima opção para servir como prato principal em diferentes benefícios, desde um almoço em família até um jantar especial. Confira abaixo como preparar essa delícia!
Ingredientes:
- 500g de mandioca
- 300g de carne seca dessalgada e cozida
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, cozinhe a mandioca até que fique macia. Escorra a água e reserva.
- Em outra panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem dourados.
- Desfie a carne seca cozida e resistente ao refogado de cebola e alho. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Amasse a mandioca cozida com um garfo e úmido o leite aos poucos, até obter um purê cremoso.
- Em um refratário, faça uma camada de purê de mandioca, uma camada de carne seca refogada e repita as camadas até finalizar com o purê. -se de que a última camada seja de purê.
- Polvilhe o queijo mussarela ralado por cima do escondidinho.
- Leve o forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
Sirva o escondidinho de mandioca com carne seca bem quente, acompanhado de uma salada de folhas verdes. Essa receita com certeza vai encantar todos que provarem!
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Receita de pastel de mandioca com queijo
Que tal começar a semana com uma receita deliciosa de pastel de mandioca com queijo? A mandioca é um ingrediente versátil e saboroso, e combinada com o queijo, torna-se irresistível.
Ingredientes:
- 500g de mandioca cozida e amassada
- 200g de queijo muçarela ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a mandioca amassada. Misture bem.
- Adicione a farinha de trigo e continue mexendo até formar uma massa orgânica.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Retire uma massa do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma com um rolo.
- Coloque um pouco de queijo ralado no centro de cada porção de massa.
- Feche os pastéis, apertando bem as bordas para evitar que o recheio vaze.
- Aqueça o óleo numa panela e frite os pastéis, em fogo médio, até ficarem dourados.
- Retire os pastéis da panela, deixe escorrer em papel absorvente e sirva quente.
Experimente esse delicioso pastel de mandioca com queijo e surpreenda-se com o sabor incrível que essa combinação proporciona!
Receita de brigadeiro de mandioca
Se você é fã de brigadeiro, vai adorar essa versão com um ingrediente brasileiro muito especial: a mandioca . Além de ser uma opção deliciosa, esse brigadeiro tem um toque de sabor e textura únicos, que vão te surpreender.
Ingredientes:
- 500g de mandioca cozida e amassada
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 150g de chocolate em pó
- Granulado de chocolate para decorar
Modo de preparo:
- Em uma panela, misture a mandioca amassada, o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
- Leve ao fogo baixo e mexa sem parar, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e deixe a massa esfriar por alguns minutos.
- Com as mãos untadas de manteiga, faça pequenas bolinhas com massa de brigadeiro.
- Passe as bolinhas no granulado de chocolate e coloque-as em forminhas de papel.
- Leve à geladeira pelo menos 1 hora antes de servir.
Aproveite essa receita de brigadeiro de mandioca como sobremesa ou para adoçar um momento especial. Com seu sabor irresistível, certamente será um sucesso entre amigos e familiares.
Experimente e saboreie essas delícias! E se fizer alguma delas, venha me contar aqui se foi aprovado!